Onderzoek van het Universitair medisch Centrum Groningen onder vijftien mensen
met appelallergie heeft aangetoond dat de helft van deze mensen niet of
nauwelijks allergene reacties vertoont bij het eten van Ŝantana. Daardoor is de
Ŝantana in het nieuws gekomen als de hypoallergene appel. Het door Plant
Research International (PRI) ontwikkelde ras heeft nog een voordeel: hij is zeer
milieuvriendelijk te telen. Daarom is het zo'n ideale appel voor de biologische
fruitteelt. De raskenmerken van de Ŝantana
Kruisingsouders
Elstar x Priscilla.
Kwaliteit
Harde, sappige en knapperige friszure appel met een goed aroma. Pas van af half oktober goed van smaak.
Uiterlijk
Gestreepte helder- tot donkerrode blos op geelgroene ondergrond. De vruchten komen vrij makkelijk op kleur en zijn vrij groot.
Biologisch
Ŝantana is schurftresistent, weinig vatbaar voor vruchtboomkanker en roze appelluis. Daarom ideal voor biologische teelt. Het ras voor de toekomst.
Houdbaarheid
Goed, zes maanden. Bij lange ULO-bewaring koolzuur zo laag mogelijk. Lager dan 1%.
Groei
Middelsterk, tamelijk vlakke takstand; minder kop- en scheutgroei dan Elstar.
Bloei
Bloeit goed, maar niet uitbundig, net voor Golden Delicious. Bloeit vooral op tweejarig hout, goede kruisbestuiving is gewenst. Goede bestuivers zijn Topaz en sierappels.
Productie
zeer goed, weinig neiging tot beurtjaren.
Pluktijd
Voor korte bewaring een week na Elstar. Voor lange bewaring een week vóór Elstar.